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教学作品

零基础·独特教学

  • 慕斯

    咖啡慕斯、百香果慕斯、覆盆子巧克力慕斯、焦糖慕斯、提拉米苏

  • 裱花装饰蛋糕

    心形情人节单层蛋糕、巧克力树根蛋糕、鲜奶油双层叠层婚庆蛋糕、鲜奶油双层叠层祝寿蛋糕、巧克力淋面单层装饰蛋糕、巧克力圣诞蛋糕

    纸杯蛋糕

    裱花纸杯蛋糕、草莓塔、葱油曲奇、牛轧糖、椰蓉吐司、香蕉派、奶酪包、薄荷果冻、原味纸杯蛋糕、巧克力塔 黄金芝士饼干、牛油排包、樱花果冻、兔子萌萌、法式南瓜攀、草莓纸杯蛋糕

  • 丹麦面包

    丹麦水果面包、丹麦吐司面包、丹麦葡萄干面包、丹麦卷、布里奥卷、梦罗丹麦面包、丹麦卡斯达面包、丹麦杏仁面包

    巧克力蛋糕

    巧克力塑形: 巧克力夹心与调味、朗姆味巧克力杏仁球、巧克力装饰片、巧克力模塑动物; 巧克力蛋糕: 巧克力西番尼、巧克力牛利、巧克力金字塔蛋糕、巧克力沙哈蛋糕、巧克力卷筒蛋糕、巧克力杏仁蛋糕、香醇巧克力蛋糕、巧克力戚风蛋糕、巧克力布朗尼蛋糕、巧克力大理石蛋糕;

我们的专业

OUR  majors

西式面点师初级(西点师5级证)

全新课程内容提升,塔、排、攀、饼干、全蛋蛋糕、油蛋糕、软质面包、果冻等大类为主的80个品种


西式面点师中级(西点师4级证)

全新课程内容提升,咸味酥卷、甜味酥挞、卷筒蛋糕、裱花蛋糕、硬质面包、裸麦面包、泡芙、乳冻等大类为主的75个品种,并新增大理石乳酪蛋糕、巧克力布朗宁、西番尼蛋糕、焦糖布丁等等


西式面点师初、中级连读(西点师4级、5级2证)

超值,额外优惠 + A级学校额外补贴.

课程内容:初级和中级课程的课程内容。 
上课方式:由操作课、理论课组成,实践操作占90%以上



西式面点师高级(西点师3级证)

全新课程内容提升,巧克力塑形、巧克力蛋糕、裱花装饰蛋糕、羊角面包、丹麦面包、杏仁糖塑、慕斯等7大类38个品种,并新增轻乳酪蛋糕、重乳酪蛋糕、歌剧院蛋糕、翻糖造型蛋糕

我们的师资

OUR  TEACHERS

讲师—Alexy Madier
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高级西点讲师

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具有30年以上工作经验,编辑烹饪食材,致力于中西餐、西点结合的研究,从事新东方教育体系高端课程指导和授课。

擅长:欧包、软欧、丹麦等各类面包。

讲师-吴立东
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高级西点讲师

1
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具有15年以上工作经验,国家高级西点师及国家高级公共营养师。2010-2011年开设私家烘焙工作室,在知名烘焙连锁企业担任培训部长。

擅长:韩式裱花、翻糖蛋糕、花式蛋糕、西饼、手工巧克力等

讲师-冯玲
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高级西点讲师

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具有10年以上工作经验,国家高级西点师,国家高级营养师。

中、西点精通,对各类西点制作材料、设备知识丰富,业内厂店经营、设计指导专家。上海著名西点房资深讲师。

我们的优势
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专业师资教学质量有保障

教材资料超值赠送

专业设备,独立工位

独立实操,包教包会

线上线下结合,理论+实操

环境优雅,交通便捷

证书权威取证率高

疑难问题高效率解决

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