高级中式面点讲师
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紫薯麻球
米粉面团及甜品： 腰果麻球、香麻软枣、莲蓉西米团、咸水角、雪梨果、象形南瓜团等。
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油酥面团
油酥面团：佛手酥、桃酥饼、凤梨酥、菊花酥饼、椒盐圆腰酥、黄桥烧饼、鲜肉月饼、蟹壳黄、花生酥、元宝酥、小鸡酥、鸿运酥、核桃酥、叉烧酥、腰鼓铜锣酥、细沙青蛙酥等
发酵面团
发酵面团：三丁包、雪笋包、干菜包、冬菜包、素蟹粉包、素肉包、小肉菜包、茄汁冬茸包、奶黄秋叶包等
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寿桃包
发酵面团：鲜肉中包、豆沙包、蔬菜包、奶油刀切、葱油花卷、猪蹄卷、钳花包、奶黄棉花包、寿桃包等
冷水、热水面团
芹黄烧卖、四鲜饺、知了饺、鲜肉蒸饺、素菜蒸饺、白菜饺、鸡冠虾饺、白兔饺、金鱼饺、兰花饺等
中式面点师中级（中点师4级证）
课程内容：
各类馅料制作，面点原料及其运用、食品添加剂的性质与运用、成本核算、烹饪卫生、主坯工艺原理及运用、馅心工艺、成形工艺等内容，以及33个品种的实践制作。
中式面点师初级培训 (中点师5级证）
课程内容：
和面、擀皮、下剂、各类馅料制作，面点概述、常用设备与工具的使用、面点基本操作技术、主坯操作、制馅操作、成形操作、熟制操作、中国食俗基本知识，以及35个品种的实践制作。
中式面点师初、中级连读（中点师4级、5级2证）
课程内容：
初级和中级课程的课程内容。
上课方式由操作课、理论课组成，实践操作占90%以上。人社局统一考试颁发，中式面点师职业资格证书。
全国统一咨询热线：025-84715756
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