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教学作品

零基础·独特教学

  • 紫薯麻球

    米粉面团及甜品: 腰果麻球、香麻软枣、莲蓉西米团、咸水角、雪梨果、象形南瓜团等。

  • 油酥面团

    油酥面团:佛手酥、桃酥饼、凤梨酥、菊花酥饼、椒盐圆腰酥、黄桥烧饼、鲜肉月饼、蟹壳黄、花生酥、元宝酥、小鸡酥、鸿运酥、核桃酥、叉烧酥、腰鼓铜锣酥、细沙青蛙酥等

    发酵面团

    发酵面团:三丁包、雪笋包、干菜包、冬菜包、素蟹粉包、素肉包、小肉菜包、茄汁冬茸包、奶黄秋叶包等

  • 寿桃包

    发酵面团:鲜肉中包、豆沙包、蔬菜包、奶油刀切、葱油花卷、猪蹄卷、钳花包、奶黄棉花包、寿桃包等

    冷水、热水面团

    芹黄烧卖、四鲜饺、知了饺、鲜肉蒸饺、素菜蒸饺、白菜饺、鸡冠虾饺、白兔饺、金鱼饺、兰花饺等

我们的专业

OUR  majors

中式面点师中级(中点师4级证)


课程内容:

各类馅料制作,面点原料及其运用、食品添加剂的性质与运用、成本核算、烹饪卫生、主坯工艺原理及运用、馅心工艺、成形工艺等内容,以及33个品种的实践制作。


中式面点师初级培训 (中点师5级证)

课程内容:

和面、擀皮、下剂、各类馅料制作,面点概述、常用设备与工具的使用、面点基本操作技术、主坯操作、制馅操作、成形操作、熟制操作、中国食俗基本知识,以及35个品种的实践制作。

中式面点师初、中级连读(中点师4级、5级2证)


课程内容:

初级和中级课程的课程内容。
上课方式由操作课、理论课组成,实践操作占90%以上。人社局统一考试颁发,中式面点师职业资格证书。

我们的师资

OUR  TEACHERS

讲师—姜宇宁
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高级中式面点讲师

1
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具有20年以上工作经验,高级技师职称、中式面点师教材编写,考评员。业内厂店经营、设计指导专家,多档节目特邀点心师。

讲师—刘嘉
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高级中式面点讲师

1
更多

具有15年以上工作经验,高级技师职称、名师之徒。中点、西点皆通,中式面点师考证考评员,各类中点制作精通娴熟,材料、设备知识丰富,耐心讲解。

讲师-冯玲
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中式面点讲师

1
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具有10年以上工作经验,国家高级西点师,国家高级营养师。

中、西点精通,对各类西点制作材料、设备知识丰富,业内厂店经营、设计指导专家。上海著名西点房资深讲师。

我们的优势
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专业师资教学质量有保障

教材资料超值赠送

专业设备,独立工位

独立实操,包教包会

线上线下结合,理论+实操

环境优雅,交通便捷

证书权威取证率高

疑难问题高效率解决

24小时随时来电咨询

如何报名

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