面点师培训

面点师，是一个受人认同且发展前景较好的职业，但同时也是一个人才紧缺型职业，为此，企业不得不拿出丰厚的薪资福利来招揽人才。越来越多的人为其吸引，想要从事面点师这一职业。那么，小编就来给大家介绍一下面点师培训的相关内容吧。

一、培训目的

通过专业理论知识学习和操作技能训练，运用面点成型技术和成熟方法，进行面点主料和辅料的加工，制作出面食、点心。

二、培训对象

1、凡是初中毕业、身体健康者，均可以参加培训。

2、对面点有浓厚兴趣的人。

3、想要从事面点师行业的人员。

三、培训内容

（一）中式面点师

1、基本内容。分为职业道德和基础知识。

2、相关食品制作。水调面品种制作、膨松面品种制作、层酥面品种制作、米制品制作、其它面胚品种制作、馅心制作、面点装饰等等。

3、菜点生产、菜单设计与创新、展台设计、厨房管理、培训指导等等。

（二）西式面点师

1、基本内容。包括职业道德和基础知识。

2、相关点心制作：混酥类点心制作、清酥类点心制作、装饰蛋糕制作、巧克力造型制作、糖艺制作、甜品制作等等。

3、技术创新与培训。

四、培训方式

培训方式有两种，分为面授及网络远程教育。但由于面点师职业资格考试涉及到技能操作，所以主要还是以面授课为主。

五、培训报名

1、报名时间：即日起开始报名，早报早学，通过更有保障！

2、报名地点：万厦培训

地址：新街口中山东路18号国贸中心16楼A1，新百东侧第一栋楼。

3、联系人：

雷老师微信：15850566108、电话：025-84715756

王老师微信：13382796839、电话：025-84202609

以上就是对《面点师培训》的相关介绍，希望能够对大家有所帮助！如果您想报考面点师职业资格证书，欢迎咨询万厦培训，我们将会安排专业的老师来为您解答。

附：面点师报考条件

1、具备以下条件者，可申报五级/初级工：

(1)累计从事本职业或相关职业工作1年(含)以上。

(2)本职业或相关职业学徒期满。

2、具备以下条件之一者，可申报四级/中级工：

(1)取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格证书(技能等级证书)后，累计从事本职业或相关职业工作4年(含)以上。

(2)累计从事本职业工作6年(含)以上。

(3)取得技工学校本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)；或取得经评估论证、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)。

3、具备以下条件之一者，可申报三级/高级工：

(1)取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)后，累计从事本职业或相关职业工作5年(含)以上。

(2)取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)，并具有高级技工学校、技师学院毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)；或取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)，并具有经评估论证、以高级技能为培养目标的高等职业学校本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)。

(3)具有大专及以上本专业或相关专业毕业证书，并取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)后，累计从事本职业或相关职业工作2年(含)以上

4、具备以下条件之一者，可申报二级/技师：

（1）取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格证书(技能等级证书)后，累计从事本职业或相关职业工作4年(含)以上。

（2）取得本职业或相关职业三级高级工职业资格证书(技能等级证书)的高级技工学校、技师学院毕业生，累计从事本职业或相关职业工作3年(含)以上；或取得本职业或相关职业预备技师证书的技师学院毕业生，累计从事本职业或相关职业工作2年(含)以上。

5、具备以下条件者，可申报一级/高级技师：

取得本职业或相关职业二级/技师职业资格证书(技能等级证书)后，累计从事本职业或相关职业工作4年(含)以上。

二、相关介绍

1、中式面点师

①相关职业：中式烹调师、西式烹调师、西式面点师、糕点面包烘焙工、米面主食制作工。

②相关专业：中餐烹饪、西餐烹饪、中酉面点工艺、烹调工艺与营养(烹饪工艺与营养)、烹饪与营养教育。

2、西式面点师

①相关职业；西式烹调师、中式烹训师、中式面点师。

②本专业：烘焙专业。

③相关专业：西式烹饪专业、中式烹饪专业、食品加工专业。

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